家庭烘焙：几种面包的简单做法

　　面包是我们现在经常吃的食物，现在面包店在我们生活中也是随处可见。今天，我就来教大家在家里做几种不同口味的面包吧，不同口味，同样可口。喜欢的朋友赶快收藏起来吧。

　　一、土豆面包

　　准备食材:高筋面粉1000克，土豆500克，酵母30克，面包改良剂25克，土豆粉适量，黄油75克，精盐2小匙。

　　步骤

　　1.把土豆洗净，擦净水分，先切成两半，放入蒸锅内，旺火蒸15分钟至熟，取出晾凉，剥去外皮，再捣成土豆泥。

　　2.高筋面粉、面包改良剂、酵母、精盐和黄油放入容器内，加入清水搅匀，再加入土豆泥搅成面团，搅拌约12分钟，取出。

　　3.将面团分成每350克一个的小面团，放在工作台上，表面覆盖保鲜膜，饧发20分钟。

　　4.将面团分成小块，搓成小圆球，放在烤盘上，围成一个圈，饧发20分钟，撒上土豆粉，侧面用剪刀剪小口，放入烤箱烘烤至面包上色，取出即成。

　　二、奶香甜面包

　　材料

　　高筋面粉300克，牛奶125克，鸡蛋、奶油80克，奶粉适量，酵母5克，精盐少许，白砂糖、黄油各20克。

　　制作步骤

　　1.高筋面粉加入白砂糖、精盐、奶粉、鸡蛋、牛奶、酵母拌均匀，再加入黄油揉搓均匀成面团，摔打至光滑并富有弹性，放于温暖处发酵至2倍大。

　　2.将膨大的面团取出，揉面以释放气体，再分成大小均匀的面块，然后滚成圆形，放入预热烤箱的二层继续发酵。

　　3.待面团再次发酵至2倍大时，用上下火各180℃烘烤半个小时，取出，趁热在表面刷上奶油即可。

　　三、香肠面包

　　材料

　　高筋面粉150克，鸡蛋、香肠各100克，奶粉15克，面包改良剂、酵母各2克，白砂糖15克，精盐1克。

　　制作步骤:

　　1.将高筋面粉、奶粉、面包改良剂、酵母、白砂糖、精盐、鸡蛋和少许温水放入容器内，搅拌均匀成面团，揉搓光滑，进行基础发酵20分钟。

　　2.将面团按压以去除气泡并揉匀，先把面团搓成长条，再制成长方形的面剂，放于温暖处进行第2次发酵，直至面团涨发至原来的2倍大小。

　　3.将面团揉成圆长型，然后围成一个圆圈，将火腿肠放入中间。外面挤上番茄酱和奶酪就可以了。

　　4.烤箱预热至180℃，放入面包团和包好的火腿肠，再烘烤15分钟即可。

　　这样几款不同口味的面包就做好了，简单吧!自己在家就能做出这么美味的蛋糕，味道一点不输面包店，以后想吃面包就可以在家里自己做啦!谢谢大家收看这篇文章，有什么想说的话，欢迎大家评论留言。